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Título:
LA FONDUE: UNA EMPRENDEDORA EN UN GREMIO DOMINADO POR HOMBRES

Autor(es); Supervisor(es):
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Autor(es): CHAVES, NATALIA; MARTINEZ, ALLAN; CATEDRA RENE MORALES CARAZO DE EMPRENDIMIENTO

Supervisor(es): SCHILL, RYAN

Resumen:
ADRIANA BALLESTERO, PROPIETARIA DE LA FONDUE, HABÍA TENIDO QUE LIDIAR CON MÁS OBSTÁCULOS DE LOS QUE HABÍA IMAGINADO CUANDO INICIÓ SU AVENTURA COMO EMPRENDEDORA. APARTE DE LOS CONFLICTOS LEGALES QUE HABÍA TENIDO CON SU EX SOCIA - LOS CUALES AÚN NO SE HABÍAN RESUELTO -LA EMPRESARIA SE ENFRENTABA A UN GREMIO DOMINADO POR HOMBRES, EN EL QUE NO SE RESPETABA LA FIGURA DE LIDERAZGO FEMENINO. ESTE SESGO DE GÉNERO LE HABÍA OCASIONADO MUCHOS PROBLEMAS CON EL PERSONAL DEL NEGOCIO, GENERANDO UNA ROTACIÓN DE PERSONAL QUE SE HABÍA VUELTO INSOSTENIBLE. LA ALTA ROTACIÓN DERIVABA EN UN DEFICIENTE SERVICIO AL CLIENTE, LO CUAL SE HABÍA VISTO REFLEJADO EN LAS VENTAS Y HABÍA LLEVADO AL NEGOCIO A UNA CRISIS ECONÓMICA LOS ÚLTIMOS DOS AÑOS. BALLESTERO TENÍA QUE BRINDAR UNA SOLUCIÓN PRONTA AL PROBLEMA, PUES AUNQUE SEGUÍA CREYENDO EN EL PROYECTO, EMPEZABA A PERDER LAS ILUSIONES Y SU SUEÑO DE SER EMPRENDEDORA SE HABÍA CONVERTIDO EN UNA CARGA ECONÓMICA Y EMOCIONAL. LA EMPRENDEDORA ESTABA CONSIDERANDO DIVERSAS ALTERNATIVAS, DESDE CERRAR OPERACIONES HASTA OFRECERLE AL CHEF EJECUTIVO SER SU SOCIO EN EL EMPRENDIMIENTO.

Materia(s):
RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.; SOCIEDADES ANONIMAS--PRACTICAS CORRUPTAS; EMPRESARIOS; DECISIONES, TEORIA DE LAS; ADMINISTRACION DE CONFLICTOS; CONFLICTOS INTERPERSONALES; SERVICIO A CLIENTES; CONFIANZA (PSICOLOGIA); ENTREPRENEURSHIP

Descripción del ambiente:
Ubicación geográfica: COSTA RICA
Tamaño:  
Industria o sector:  
Año(s) del evento: 2017

Area funcional: Gerencia general Fecha de escritura: 11-Dic-2017
Tipo: Caso (Campo) Ultima revisión: 11-Dic-2017
Páginas: 15 Fecha de inscripción: 19-Dic-2017
Fuente: INCAE Idioma: Español
  Código: 31226
Material(es) complementario(s):
INCLUYE NOTA DE ENSEÑANZA

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